胃炎到胃癌通常會經歷非萎縮性胃炎、萎縮性胃炎、腸上皮化生、異型增生等階段。
1. 非萎縮性胃炎：這是胃炎中較為常見的一種類型，主要由幽門螺桿菌感染、不良飲食習慣等因素引起。胃黏膜會出現炎症反應，但尚未發生萎縮性改變。多數患者可能沒有明顯症狀，部分人會有上腹部不適、隱痛、腹脹等表現，通過調整生活方式和適當治療，病情往往可以得到控制。
2. 萎縮性胃炎：胃黏膜在長期炎症刺激下，腺體逐漸萎縮，數量減少。患者可能出現食慾不振、消化不良、消瘦等症狀。萎縮性胃炎的發生與幽門螺桿菌感染、自身免疫等多種因素有關，被認為是胃癌的癌前病變之一，需要密切關注和定期檢查。
3. 腸上皮化生：胃黏膜上皮細胞被腸型上皮細胞所替代。這種變化通常在萎縮性胃炎的基礎上發生，進一步增加了胃癌的發生風險。腸上皮化生分為完全性和不完全性兩種，不完全性腸上皮化生與胃癌的關係更為密切。
4. 異型增生：也稱為不典型增生，是胃黏膜上皮細胞在形態和功能上出現異常改變。異型增生被視為胃癌的重要癌前病變，根據其程度可分為輕度、中度和重度。重度異型增生與胃癌的發生密切相關，往往需要積極治療和密切隨訪。
日常生活中，應保持良好的飲食習慣，如規律進餐、避免食用辛辣刺激性食物、戒煙限酒等。若出現胃部不適等症狀，應及時就醫，進行相關檢查和治療，定期復查胃鏡，以便早期發現和處理病變。
