一般情況下，胰腺炎好了後2-4周可以逐漸開始吃肉。
胰腺炎患者在病情恢復初期，消化功能尚未完全恢復正常。肉類含有較多的脂肪和蛋白質，過早食用可能會加重胰腺的負擔，導致病情反復。在恢復後的2-4周內，可先從少量的瘦肉開始嘗試，如雞肉、魚肉等，這些肉類相對脂肪含量較低，易於消化吸收。隨著身體的進一步恢復，再逐漸增加攝入量和種類。
從胰腺的生理功能角度來看，主要負責分泌消化酶來幫助人體消化食物。胰腺炎發作時，胰腺組織受到損傷，消化酶的分泌和調節功能會受到影響。在恢復期，需要給胰腺足夠的時間來修復和調整。2-4周的時間能讓胰腺有相對充分的恢復，此時適量攝入肉類，既能補充身體所需的營養，又不至於對胰腺造成過大壓力。
在日常飲食中，應保持清淡、低脂飲食，避免暴飲暴食和酗酒。規律進餐，少食多餐，多吃新鮮的蔬菜、水果。同時，要定期復查，關注胰腺的恢復情況，如有不適及時就醫。
