一般情況下，藏紅花的保質期在2-3年。
藏紅花是一種名貴的中藥材，其保質期受多種因素影響。儲存條件合適時，能在較長時間內保持藥效。通常，乾燥、陰涼、避光且密封的環境有利於藏紅花保存。在這樣的條件下，藏紅花的有效成分能得到較好保留，2-3年內品質相對穩定。若儲存不當，比如放置在潮濕、高溫或陽光直射的地方，藏紅花容易受潮、發霉、變色，進而影響其藥效和品質，可能使其保質期縮短。
從成分角度看，藏紅花含有的多種甙可增加大冠狀動脈的血流量，能調節血液循環、抗疲勞等。因其藥用價值高，正確保存至關重要。在合適的保存環境下，它能在保質期內發揮良好功效。而且，隨著時間推移，即使在保質期內，藏紅花的藥效也可能會逐漸減弱，所以盡量在保質期內盡早使用。
日常保存藏紅花，要將其放在乾燥的容器中，密封好後置於陰涼乾燥處，避免陽光直射和異味混入。購買時，選擇正規渠道，確保品質。如發現藏紅花有異味、霉變等異常情況，應避免使用，以防對健康造成不良影響。
