梗米具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴等功效。
1. 補中益氣：梗米富含多種營養成分，能為人體提供充足的能量，補充身體所需的營養，對於體質虛弱、氣血不足的人群有很好的滋補作用，可改善身體乏力、精神不振等狀況。
2. 健脾和胃：梗米易於消化吸收，對脾胃有養護作用。可以促進脾胃的運化功能，增強食慾，幫助消化，緩解脾胃虛寒、消化不良、腹脹腹痛等問題，使脾胃功能保持良好狀態。
3. 滋陰潤肺：梗米具有一定的滋潤作用，能夠滋養肺陰，對於肺燥乾咳、咽乾口渴等症狀有一定的緩解作用。尤其在乾燥的季節，食用梗米有助於保持肺部的濕潤，預防呼吸道疾病。
4. 除煩渴：梗米熬制的米湯或粥，有清熱除煩、生津止渴的功效。當因炎熱天氣或其他原因感到心煩口渴時，飲用梗米熬制的飲品，能夠起到清熱降火、解渴除煩的作用。
梗米雖有諸多益處，但食用時也需根據自身身體狀況合理安排。比如，糖尿病患者由於梗米含有一定的碳水化合物，食用時需控制量，以免引起血糖波動；腸胃功能較弱者，不宜過量食用，避免加重腸胃負擔。同時，應選擇優質的梗米，並注意合理的烹飪方式，以充分發揮其功效。
