洋蔥營養又好吃的做法有洋蔥炒肉、洋蔥炒雞蛋、洋蔥拌木耳、洋蔥湯、洋蔥圈等。
1. 洋蔥炒肉：
選用新鮮的洋蔥和瘦肉，將洋蔥切成塊狀，瘦肉切片備用。鍋中熱油，先放入瘦肉煸炒至變色，再加入洋蔥塊繼續翻炒，炒至洋蔥變軟，加入適量的鹽、生抽等調味料調味即可。這種做法能讓洋蔥的甜味和肉的鮮味相互融合，營養豐富。
2. 洋蔥炒雞蛋：
把洋蔥切成小塊，雞蛋打散備用。鍋中倒油，油熱後倒入雞蛋液，炒熟盛出。接著鍋中再倒少許油，放入洋蔥塊翻炒，待洋蔥變軟後加入炒好的雞蛋，加入適量鹽等調料翻炒均勻。此做法簡單又美味，雞蛋的蛋白質和洋蔥的營養相得益彰。
3. 洋蔥拌木耳：
將洋蔥切絲，木耳泡發後撕成小朵。鍋中燒開水，分別將洋蔥絲和木耳焯水後撈出，放入碗中。加入適量的生抽、醋、蒜末、香油等調料拌勻。這道菜口感清爽，富含膳食纖維。
4. 洋蔥湯：
洋蔥切成小塊，鍋中倒油，放入洋蔥塊翻炒出香味，加入適量清水煮開，轉小火煮一段時間，直到洋蔥軟爛。可根據個人口味加入適量的鹽等調味。洋蔥湯有濃郁的香味，喝起來溫暖又營養。
5. 洋蔥圈：
洋蔥切成圈狀，裹上面糊。鍋中倒油，油熱後放入洋蔥圈炸至金黃色撈出。可以撒上一些鹽等調味料。洋蔥圈口感酥脆，是一道美味的小吃。
在烹飪洋蔥時，要根據個人口味和身體狀況合理選擇做法。如果腸胃不太好，盡量避免食用過多油炸的洋蔥圈。同時，搭配其他食材時，也要注意食材之間的搭配合理性，以保證營養均衡。
