牛磺酸的作用有保護視力、增強免疫力、調節血脂、改善內分泌等。
1. 保護視力：牛磺酸是視網膜中重要的營養物質，能促進視網膜的發育和維持其正常功能。有助於保護眼睛免受氧化損傷，預防視網膜病變，對於緩解眼睛疲勞、乾澀等症狀也有一定幫助。在日常生活中，長時間使用電子設備或用眼過度的人群，適當補充牛磺酸可對眼睛起到一定的保護作用。
2. 增強免疫力：牛磺酸可以參與調節機體的免疫功能，促進免疫細胞的生成和活性。能夠增強淋巴細胞的增殖和分化，提高機體的抗體水平，從而幫助身體更好地抵御外界病原體的入侵。對於免疫力較弱的人群，如兒童、老年人等，補充牛磺酸有助於增強身體的抵抗力，減少患病的幾率。
3. 調節血脂：牛磺酸在調節血脂方面也發揮著重要作用。可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，同時提高高密度脂蛋白膽固醇的含量。通過調節血脂代謝，牛磺酸有助於預防動脈粥樣硬化等心血管疾病的發生，維護心血管系統的健康。
4. 改善內分泌：牛磺酸對內分泌系統具有一定的調節作用。可以參與甲狀腺激素的代謝，維持甲狀腺的正常功能。牛磺酸還可能對胰島素的分泌和作用產生影響，有助於調節血糖水平，對於預防和改善糖尿病等內分泌疾病具有一定的意義。
牛磺酸雖然對人體有諸多益處，但也不能盲目過量補充。不同人群對牛磺酸的需求量有所不同，應根據自身的身體狀況和需求，在專業人士的指導下合理補充。
