芥蘭菜的功效有解毒利咽、順氣化痰、補充營養、預防癌症等。
1. 解毒利咽：
芥蘭菜具有解毒利咽的作用。對於一些因熱毒引起的咽喉腫痛、口乾舌燥等症狀，食用芥蘭菜能起到一定的緩解作用。可以幫助清除體內的熱毒，減輕咽喉部位的炎症，使咽喉恢復清爽舒適，讓人能夠正常地吞咽和發聲。
2. 順氣化痰：
芥蘭菜能順氣化痰。當人體出現咳嗽、咳痰等症狀，尤其是因氣滯導致的痰液黏稠不易咳出時，芥蘭菜可以幫助調節人體的氣機，使氣行順暢，從而促進痰液的排出，減輕咳嗽症狀，讓呼吸更加通暢。
3. 補充營養：
芥蘭菜富含多種營養成分，如維生素C、維生素A、膳食纖維以及鈣、鐵、鉀等礦物質。這些營養物質是維持人體正常生理功能所必需的。維生素C有助於增強免疫力，維生素A對眼睛健康有益，膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘，而各種礦物質對於骨骼健康、血液循環等方面都有重要作用。
4. 預防癌症：
芥蘭菜中含有一些特殊的成分，如蘿蔔硫素等，這些成分具有一定的抗氧化和防癌作用。可以幫助清除體內的自由基，抑制癌細胞的生長和增殖，從而在一定程度上降低患癌症的風險。
芥蘭菜雖有諸多功效，但食用時也應根據自身身體狀況合理選擇。比如脾胃虛寒者不宜過量食用，以免引起腸胃不適。同時，在烹飪過程中，應盡量避免過度加工，以保留其營養成分。
