十二指腸潰瘍患者飲食通常有忌辛辣食物、忌油膩食物、忌酸性食物等禁忌。
1.忌辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒、芥末等，會刺激胃黏膜和十二指腸黏膜。十二指腸潰瘍患者的黏膜本身已經受損，辛辣物質會使胃酸分泌增加，進一步刺激潰瘍面，導致疼痛加劇，還可能會引起潰瘍出血等併發症。
2.忌油膩食物：油膩食物像油炸食品、肥肉等，不易消化。患者食用後，會加重腸胃的消化負擔。十二指腸潰瘍患者的腸胃功能相對較弱，消化酶的分泌和胃腸蠕動可能已經受到影響。攝入油膩食物後，食物在胃腸道停留時間延長，促使胃酸分泌增多，不利於潰瘍的愈合，而且可能會出現腹脹、惡心等消化不良的症狀。
3.忌酸性食物：酸性食物如檸檬、山楂等，會使胃酸增多。十二指腸潰瘍的發病機制與胃酸分泌過多對黏膜的自身消化有關，過多的胃酸會腐蝕潰瘍面，使潰瘍難以愈合，甚至會使潰瘍面積擴大，加重病情。
如果患者在飲食不注意後，出現黑便、嘔血、劇烈腹痛等症狀，可能是潰瘍出血、穿孔等嚴重併發症的表現，需要立即就醫。平時患者也應該定期到醫院進行胃鏡等檢查，觀察潰瘍的愈合情況，以便調整治療方案。
