肝不好通常不能吃高脂肪食物、高糖食物、辛辣食物、醃制食物、酒精、霉變食物等食物。
1. 高脂肪食物：如油炸食品、動物內臟、奶油等。過多的脂肪攝入會加重肝臟代謝負擔，易導致脂肪在肝臟堆積，誘發脂肪肝。
2. 高糖食物：像糖果、甜飲料、糕點等。高糖飲食會使血糖升高，多餘的糖會轉化為脂肪存儲在肝臟，影響肝臟正常功能。
3. 辛辣食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣食物具有刺激性，容易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機失調，加重肝臟負擔。
4. 醃制食物：鹹菜、咸魚、臘肉等醃制食品中含有較多的亞硝酸鹽，進入人體後會在肝臟代謝，加重肝臟解毒負擔，甚至可能誘發肝癌。
5. 酒精：酒精的主要成分乙醇需要通過肝臟代謝，長期大量飲酒會使肝細胞反復發生脂肪變性、壞死和再生，最終導致肝硬化甚至肝癌。
6. 霉變食物：如發霉的花生、玉米等，其中含有黃曲霉毒素，這是一種強致癌物質，對肝臟有極大的損害。
肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，日常飲食對肝臟健康至關重要。合理的飲食結構有助於保護肝臟，減輕肝臟負擔。每個人的肝臟狀況不同，對食物的耐受程度也有差異。若有肝臟疾病，應根據自身實際情況調整飲食，必要時咨詢專業醫生，以更好地維護肝臟健康。
