諾如病毒通常在1968年至1972年被發現。
諾如病毒最早是從1968年美國諾瓦克鎮一所學校的急性胃腸炎暴發事件中被識別出來的，當時研究人員從患者糞便中發現了一種未知的病毒，後來將其命名為諾瓦克病毒，這是諾如病毒的原型代表株。到1972年，又在其他類似疾病中發現了相關病毒，隨著研究的深入，逐漸認識到這類病毒的特徵和傳播規律，將具有相似特徵的一組病毒統稱為諾如病毒。
諾如病毒具有高度傳染性和快速傳播能力，傳播途徑多樣。可以通過被污染的食物、水源傳播，比如食用了被病毒污染的海鮮、蔬菜等；也能通過人與人之間的密切接觸傳播，像照顧患者時未做好防護。在一些人員密集、衛生條件不佳的場所，如學校、養老院等，容易引發聚集性疫情。
日常要注意勤洗手，尤其是在接觸公共物品後和進食前。食物要確保煮熟煮透，避免飲用生水。保持居住和工作環境的清潔衛生，定期消毒。在諾如病毒流行季節，盡量減少前往人員密集場所，若出現嘔吐、腹瀉等症狀，應及時就醫並居家隔離，防止病毒傳播。
