消化道出血的症狀有嘔血、黑便、便血、貧血、發熱等。
1.嘔血：是上消化道出血的典型症狀。當出血量較多、出血速度較快時，血液會反流至口腔並嘔出。嘔出的血液顏色可因出血量及在胃內停留時間的不同而有所差異，若出血量大且在胃內停留時間短，嘔出的血液多呈鮮紅色；若出血量少且在胃內停留時間較長，血液經胃酸作用後可呈咖啡色。
2.黑便：也是上消化道出血常見的表現。血液經過腸道消化液的作用後，血紅蛋白中的鐵與腸道內的硫化物結合形成硫化鐵，使大便變黑，外觀類似柏油樣，故又稱為柏油樣便。一般來說，出血量在50-100ml時即可出現黑便。
3.便血：下消化道出血常表現為便血。便血的顏色可因出血部位及出血量的不同而有所不同。若出血部位靠近肛門，如痔瘡、肛裂等引起的出血，血液多為鮮紅色；若出血部位較高，如結腸、小腸等部位的出血，血液在腸道內停留時間較長，可呈暗紅色或果醬樣。
4.貧血：長期慢性消化道出血或急性大量出血後，可導致人體失血過多，從而引起貧血。患者可出現面色蒼白、頭暈、乏力、心慌、氣短等症狀。貧血的嚴重程度與出血量及出血速度有關。
5.發熱：部分消化道出血患者在出血後可出現低熱，一般體溫不超過38.5℃。發熱的原因可能與血液分解產物吸收、失血後機體抵抗力下降併發感染等因素有關。
消化道出血是一種較為嚴重的疾病，一旦出現上述症狀，應及時就醫，進行相關檢查，明確出血原因，並接受相應的治療，以免延誤病情。
