一般情況下，胃出血患者禁食時間為24至72小時。
胃出血時禁食是為了讓胃得到充分休息，減少胃酸分泌，避免食物刺激出血部位，防止出血加重。如果是少量胃出血，經過積極治療後出血停止較快，通常禁食24小時左右，之後可先嘗試進食少量流食。而對於出血量大、病情較重的患者，可能需要禁食72小時甚至更久，待病情穩定，評估後再逐步恢復飲食。
胃出血的原因多種多樣，比如胃潰瘍、食管胃底靜脈曲張破裂等。不同原因導致的胃出血，其治療和恢復情況有所不同，禁食時間也會相應調整。例如，胃潰瘍引起的出血，在潰瘍面愈合前需嚴格控制飲食；食管胃底靜脈曲張破裂出血，若止血不徹底，過早進食易引發再出血。
患者在恢復飲食後，應選擇清淡、易消化的食物，避免食用辛辣、粗糙、刺激性食物，戒煙戒酒。同時，要注意休息，避免劇烈運動和情緒激動，定期復查，若出現嘔血、黑便等症狀，應及時就醫。
