導致胃癌的細菌主要是幽門螺桿菌。
幽門螺桿菌是一種主要生存在人的胃部及十二指腸內的革蘭氏陰性菌。它呈螺旋狀或S形、弧形，具鞭毛，微需氧，對生長環境要求非常嚴苛，空氣中只能存活數小時，通常在胃中發現。幽門螺桿菌與許多胃部疾病的發生和發展密切相關。它憑借其螺旋形結構容易鑽透胃黏膜，損傷胃和小腸的保護性內膜，從而使胃酸引發開放傷口，即潰瘍。長期的潰瘍不愈合，胃黏膜反復受損和修復，在這個過程中，胃黏膜細胞可能發生異常增生，逐漸演變為胃癌。
幽門螺桿菌具有較強的傳染性，主要通過口口傳播或糞口傳播。比如共用餐具、水杯，接吻等都可能導致幽門螺桿菌的傳播。在衛生條件較差的環境中，也容易感染幽門螺桿菌。
為了保持胃部健康，應養成良好的衛生習慣，如勤洗手，使用公筷、公勺，避免食用不潔食物和飲用生水。定期進行體檢，若發現感染幽門螺桿菌，應及時就醫治療。
