煙酸缺乏後的症狀有皮膚症狀、消化系統症狀、神經系統症狀、精神症狀、眼部症狀等。
1. 皮膚症狀：皮膚粗糙、脫屑，尤其在暴露部位如面部、頸部、手背等，可出現對稱性紅斑，之後紅斑顏色逐漸加深，轉變為棕褐色，伴有瘙癢感，嚴重時可出現水皰、潰瘍等。
2. 消化系統症狀：常見有食慾不振、惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。腹瀉多為水樣便或糊狀便，次數不定，長期腹瀉可導致體重減輕、營養不良等情況。
3. 神經系統症狀：初期可表現為頭痛、頭暈、乏力等，隨著病情進展，可出現肢體麻木、感覺異常，甚至出現肌肉無力、行走困難等，嚴重影響患者的正常生活和活動能力。
4. 精神症狀：患者可能出現煩躁不安、抑鬱、焦慮等情緒變化，還可能出現記憶力減退、定向障礙、幻覺、妄想等精神異常表現，對患者的心理健康造成嚴重損害。
5. 眼部症狀：相對較為罕見，可出現視力模糊、眼乾燥、畏光等，嚴重時可能影響視力，導致視力下降甚至失明。
煙酸缺乏會對身體健康造成多方面的不良影響。若出現上述相關症狀，應及時就醫，進行相關檢查，明確診斷後在醫生的指導下合理補充煙酸或採取其他相應的治療措施，同時注意飲食均衡，多攝入富含煙酸的食物。
