一般情況下，老人蕁麻疹能否喝牛奶需要根據具體情況來判斷。
牛奶是一種營養豐富的食品，富含蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D等多種營養成分。對於一些老人蕁麻疹患者來說，如果對牛奶不過敏，適量飲用牛奶可以補充身體所需的營養。蛋白質是身體細胞的重要組成部分，有助於維持身體正常的生理功能；鈣是維持骨骼健康的關鍵營養素，對於老年人預防骨質酥鬆尤為重要；維生素A和維生素D等也對身體的正常代謝和免疫功能有一定的支持作用。
部分老人蕁麻疹的發作可能與食物過敏有關。如果老人對牛奶中的某些成分過敏，飲用牛奶後可能會誘發或加重蕁麻疹症狀。牛奶中的主要過敏原是乳球蛋白和酪蛋白，過敏反應可能導致皮膚出現風團、瘙癢等症狀，還可能伴有呼吸道、消化道等其他不適症狀。有些老人可能本身消化功能較弱，牛奶中的乳糖可能會引起胃腸道不適，如腹脹、腹瀉等，這也可能會影響蕁麻疹的病情。
老人蕁麻疹患者在飲用牛奶前，最好先進行過敏原檢測，確定自己是否對牛奶過敏。如果不確定是否過敏，可以先少量飲用，觀察身體反應，若無不適再適量飲用。同時，要注意選擇正規渠道購買的牛奶，確保質量安全。
