通常情況下，吃香油不會長胖。
香油，也就是芝麻油，是從芝麻中提煉出來的。主要成分是不飽和脂肪酸，比如油酸、亞油酸等。這些不飽和脂肪酸是人體必需的營養物質，能夠調節人體的生理機能。與動物油中含有的大量飽和脂肪酸不同，不飽和脂肪酸不容易在人體內堆積形成脂肪，所以從這個角度來說，正常食用香油一般不會導致長胖。
而且，香油還具有一定的促進消化的作用。可以潤滑腸道，促進腸道蠕動，幫助人體更好地消化和吸收食物中的營養成分，預防便秘等消化問題。對於一些消化功能較弱的人來說，適量食用香油有助於改善消化狀況，使身體更好地進行新陳代謝。
香油中還含有豐富的維生素E、芝麻酚等營養成分。維生素E具有抗氧化作用，能夠保護細胞免受自由基的損傷，延緩衰老；芝麻酚則具有一定的抗菌、抗炎作用，對維持人體健康有益。
雖然香油本身不容易導致長胖，但如果食用過量，攝入的熱量超過了身體的消耗，多餘的熱量還是會轉化為脂肪堆積在體內，從而導致體重增加。所以在食用香油時要注意適量，根據個人的身體狀況和飲食需求合理安排。同時，要保持均衡的飲食和適當的運動，這樣才能維持身體健康和理想的體重。
