晚上吃雞肉通常不會發胖。
雞肉是一種營養豐富的食物，富含優質蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。蛋白質是身體維持正常生理功能所必需的營養素，對於修復和增長肌肉組織、增強免疫力等都有重要作用。適量食用雞肉可以為身體提供能量和營養，滿足身體的需求。
不過，是否會發胖還與食用量以及烹飪方式有關。如果晚上食用過多的雞肉，尤其是搭配了大量高熱量、高脂肪的調料或配菜，如油炸雞肉搭配薯條、大量油脂炒制的雞肉配上濃稠的醬汁等，攝入的熱量就可能會超過身體的消耗，多餘的熱量就會轉化為脂肪堆積在體內，從而導致體重增加。
另外，個人的身體代謝情況也會影響吃雞肉後是否發胖。有些人基礎代謝率較高，身體消耗能量的速度快，即使晚上吃了雞肉，也能較好地將熱量消耗掉，不容易發胖；而對於一些基礎代謝率較低、活動量又少的人來說，就需要更加註意控制雞肉的攝入量和烹飪方式。
所以，只要控制好食用量，選擇健康的烹飪方式，如清蒸、燉煮等，晚上適量吃雞肉一般不會導致發胖。
