減肥晚上吃一個雞蛋一般是可以的。
雞蛋是一種營養豐富的食物，富含優質蛋白質、多種維生素以及礦物質等營養成分。從減肥的原理來看，減肥的關鍵在於控制熱量攝入並保證營養均衡，同時提高基礎代謝率。雞蛋中的優質蛋白質能夠增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。當人在晚上食用一個雞蛋後，會感覺肚子比較飽，從而不容易再去吃零食或者過量進食晚餐，有助於控制總體熱量的攝入。而且，蛋白質是身體維持正常生理功能所必需的營養物質，在減肥期間保證蛋白質的攝入，還可以幫助維持肌肉量。肌肉量的維持對於提高基礎代謝率非常重要，基礎代謝率提高了，身體在休息時消耗的熱量也會增加，更有利於減肥。
對於大多數想要減肥的人而言，晚上吃一個雞蛋既能補充身體所需營養，又不會帶來過多的熱量負擔。但對於一些膽固醇偏高或者對雞蛋過敏的減肥人群來說，可能不太適合。因為雞蛋中的蛋黃含有一定量的膽固醇，膽固醇偏高的人食用後可能會加重身體負擔。而對雞蛋過敏的人食用雞蛋則可能引發過敏反應，影響身體健康。
在減肥期間，食用雞蛋最好選擇水煮蛋的方式，避免油煎、油炸等烹飪方式，以免攝入過多油脂。同時，要結合適當的運動，這樣才能達到更好的減肥效果。
