一般來說，醬油不是發物。
發物是指富於營養或有刺激性，特別容易誘發某些疾病尤其是舊病宿疾或加重已發疾病的食物。而醬油主要是由大豆或黑豆、小麥或麩皮、食鹽經過制油、發酵等程序釀製而成的調味品。主要成分是水、鹽、氨基酸、糖類、有機酸等，並不具備典型發物那種能引起疾病發作或加重病情的特性。
醬油在日常生活中有諸多益處。從營養角度來看，醬油中含有多種氨基酸，這些氨基酸是人體合成蛋白質的重要原料，能夠為人體提供必要的營養支持，有助於維持身體正常的生理功能。例如，其中的谷氨酸可以參與腦內蛋白質和糖的代謝，促進氧化過程，對改善和維持腦機能有一定作用。醬油中的一些成分還能增添食物的風味，促進食慾，使更好地享受美食，從而保證營養的攝入。
在烹飪中，醬油的應用十分廣泛。可以為菜餚增色、增香、調味，無論是炒菜、燉菜還是涼拌菜，加入適量的醬油都能讓菜品更加美味可口。
在食用醬油時，應選擇正規廠家生產的產品，注意醬油的保質期和儲存條件。同時，要控制醬油的攝入量，避免過量食用導致鹽分攝入過多，對身體健康造成不利影響。
