一般情況下，吃茴香不會升血壓。
茴香是一種常見的食材，含有豐富的營養成分，如維生素C、維生素B族、胡蘿蔔素以及多種礦物質等。具有獨特的藥理作用，其揮發油成分能促進胃腸蠕動，幫助消化，緩解胃腸痙攣，減輕腹脹、腹痛等不適症狀。同時，茴香還具有一定的抗菌消炎作用，對一些常見病菌有抑制效果，有助於增強人體的抵抗力。從茴香的這些特性來看，並沒有直接導致血壓升高的因素。
對於大多數人而言，適量食用茴香是有益的。比如對於一些脾胃虛寒、食慾不振的人來說，茴香的溫熱特性可以溫暖脾胃，增進食慾，改善消化功能。對於女性來說，茴香還有一定的理氣和血作用，能緩解經期的腹部不適。
在日常飲食中，可以將茴香作為調味料用於烹飪，增添食物的風味。也可以將茴香做成餡料，包成餃子、包子等食用。但食用時也應注意適量，避免過量食用可能引起的上火等不適症狀。同時，高血壓患者如果正在服用降壓藥物，應關注食用茴香後身體的反應，如有異常應及時咨詢醫生。
