通常情況下，猴頭菇不能直接殺死幽門螺桿菌。
猴頭菇是一種藥食兩用的真菌，其富含多種營養成分，如多糖、多肽、氨基酸等。這些成分主要是通過調節人體的免疫功能來發揮作用。例如，多糖成分能夠增強機體的免疫力，提高人體的抗病能力，讓身體的免疫系統更好地應對各種病原體的入侵。但這種免疫調節作用並非是直接針對幽門螺桿菌進行殺滅，而是幫助人體整體的防禦機制得到提升，在一定程度上抵御幽門螺桿菌對胃黏膜的侵害。
幽門螺桿菌是一種主要生存在人的胃部及十二指腸內的革蘭氏陰性菌，它對生長環境有一定的要求，具有較強的生存能力。要想有效殺滅幽門螺桿菌，通常需要使用特定的抗生素等藥物進行針對性治療。猴頭菇本身不具備直接破壞幽門螺桿菌細胞壁、細胞膜或者干擾其代謝等能夠直接導致其死亡的作用。
雖然猴頭菇不能直接殺死幽門螺桿菌，但它對胃部健康仍有諸多益處。它可以促進胃黏膜的修復和再生，改善胃部的消化功能，緩解胃部不適症狀，對於感染幽門螺桿菌後出現胃部不適的人群，食用猴頭菇有助於減輕症狀，輔助身體恢復。
在食用猴頭菇時，應選擇新鮮、無變質的猴頭菇，並合理烹飪。同時，若感染幽門螺桿菌，應遵循醫生的建議進行正規治療，不能單純依賴猴頭菇來治療。
