通常情況下，十二指腸潰瘍患者能吃山藥。
山藥是一種藥食同源的食物，富含多種營養成分。從中醫角度來看，山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經，具有健脾益胃、滋腎益精等功效。對於十二指腸潰瘍患者而言，其健脾益胃的作用尤為重要。十二指腸潰瘍的發生往往與脾胃功能失調有關，山藥能夠幫助調節脾胃功能，促進脾胃的運化，增強胃腸道的消化吸收能力，有助於改善胃腸道的整體功能狀態。
從現代醫學的角度分析，山藥含有豐富的膳食纖維、黏液蛋白等。膳食纖維可以促進腸道蠕動，預防便秘，使腸道內的有害物質能夠及時排出體外，減少對腸道黏膜的刺激。黏液蛋白則可以保護胃黏膜和十二指腸黏膜，防止胃酸、胃蛋白酶等對黏膜的進一步損傷，對於十二指腸潰瘍的修復和愈合有一定的輔助作用。
山藥易於消化吸收，不會給胃腸道帶來過多的負擔。十二指腸潰瘍患者在患病期間，胃腸道的消化功能相對較弱，食用山藥既能補充身體所需的營養，又不會加重胃腸道的消化負擔，有利於患者的康復。
在食用山藥時，要選擇新鮮、無變質的山藥，烹飪方式盡量以清蒸、水煮等清淡方式為主，避免加入過多辛辣、油膩等刺激性調料。
