酒精肝，即酒精性肝病，是由於長期過量飲酒導致的肝臟損傷。其發生原因主要包括酒精代謝產物對肝臟的直接損害、氧化應激反應、免疫反應異常、營養不良、遺傳因素等。
1. 酒精代謝產物對肝臟的直接損害：酒精在體內主要通過肝臟進行代謝，產生乙醛等有害物質。這些物質會直接損傷肝細胞，導致肝細胞壞死、炎症反應和纖維化。
2. 氧化應激反應：長期飲酒會導致肝臟內產生大量自由基，引發氧化應激反應。氧化應激會破壞肝細胞膜、線粒體等細胞結構，進一步加重肝臟損傷。
3. 免疫反應異常：酒精攝入過多會導致免疫系統功能紊亂，使得機體對自身肝細胞產生免疫攻擊，從而加重肝臟損傷。
4. 營養不良：長期飲酒者往往伴有食慾不振、消化吸收不良等問題，導致蛋白質、維生素等營養物質攝入不足，影響肝臟修復能力。
5. 遺傳因素：部分人群由於遺傳因素，對酒精的代謝能力較差，更容易發生酒精性肝病。
總之，酒精肝的發生是多種因素共同作用的結果。預防酒精肝的關鍵在於控制飲酒量，保持健康的生活方式，合理膳食，避免長期大量飲酒。對於已經出現酒精性肝病的患者，應及時就醫，接受專業治療，以減輕病情並防止病情惡化。
