臨床沒有一天喝多少咖啡才不算過量的說法，一般來說，成年人每天攝入400mg以下的咖啡因被認為是相對安全的，這相當於2~3杯標準大小的咖啡（每杯含100~150mg咖啡因）。
咖啡因是一種中樞神經系統興奮劑，適量攝入可以提高警覺性、注意力和反應速度，但過量攝入則可能導致一系列不良反應。這些反應包括但不限於焦慮、失眠、心悸、胃部不適、頭痛以及血壓升高。對於某些人來說，即使是少量咖啡因也可能引發明顯的不適感，而另一些人則可能對較高劑量的咖啡因有較好的耐受性。
除了個體差異外，咖啡因的攝入量還應考慮個人的健康狀況和生活習慣。如孕婦、哺乳期婦女、青少年以及患有心血管疾病、胃潰瘍或失眠症等疾病的人群，對咖啡因的敏感性可能更高，因此建議這些人群減少咖啡因的攝入。此外，咖啡因還可能影響某些藥物的代謝，如抗生素、利尿劑和抗抑鬱藥等，因此在服用這些藥物時，也應謹慎攝入咖啡因。
對於喜歡飲用咖啡的人群，建議瞭解自己的咖啡因耐受性，避免過量攝入；注意飲用時間，避免在睡前飲用含咖啡因的飲品，以免影響睡眠；關注身體狀況，如出現不適反應應立即停止攝入咖啡因，並咨詢醫生意見。
