晚上吃雞蛋是否會長胖取決於多種因素，不能一概而論。
晚上吃雞蛋是否會導致長胖，主要取決於整體的熱量攝入與消耗情況。雞蛋本身是一種營養豐富的食物，富含優質蛋白質、維生素和礦物質。一個中等大小的雞蛋大約含有70-80千卡的熱量，相對於其他高熱量食物來說，其熱量並不算高。
如果晚上吃雞蛋的同時，沒有攝入過多的其他高熱量食物，並且在白天有足夠的活動量來消耗這些額外的熱量，晚上適量吃雞蛋一般不會導致長胖。然而，如果在晚上已經攝入了較多的熱量，再額外吃雞蛋，且沒有足夠的運動來消耗這些熱量，長期下來可能會導致體重增加。
此外，吃雞蛋的方式也會影響熱量的攝入。例如，煎雞蛋、炒雞蛋等烹飪方式會添加油脂，從而增加熱量。相比之下，水煮雞蛋的熱量較低。
總之，晚上吃雞蛋是否會長胖取決於整體的飲食和運動情況。適量吃雞蛋，並結合健康的生活方式和適量的運動，一般不會導致長胖。如有任何疑慮或需要個性化的飲食建議，請咨詢專業的營養師或醫生。
