VitC是維生素C的縮寫，也稱為抗壞血酸，是一種水溶性維生素，對人體健康至關重要。維生素C在許多生理過程中發揮作用，包括抗氧化、促進膠原蛋白合成、增強免疫系統以及輔助其他營養素的吸收。
維生素C在人體中不能自行合成，必須通過飲食攝入。它廣泛存在於各種水果和蔬菜中，尤其是柑橘類水果、草莓、獼猴桃、西紅柿、菠菜和甜椒等。維生素C對於維持皮膚、骨骼、牙齒和血管的健康非常重要，同時也參與傷口愈合和抗氧化應激的過程。缺乏維生素C可能導致壞血病，表現為牙齦出血、皮膚瘀斑、關節疼痛和免疫力下降等症狀。
由於維生素C易在高溫和長時間儲存過程中被破壞，因此適量攝入新鮮水果和蔬菜是保證足夠維生素C攝入的有效方式。此外，維生素C補充劑也被廣泛使用，尤其是在飲食攝入不足或在特定健康狀況下需要額外補充時。然而，過量攝入維生素C可能會導致副作用，如腹瀉、惡心或胃痛，因此應遵循推薦攝入量。總的來說，VitC（維生素C）是一種必需的微量營養素，對維持身體健康和功能發揮著重要作用。
