生雞蛋打開了放冰箱，通常第二天不建議再食用。
一旦生雞蛋被打開，其內部的保護膜就會受到破壞，這使得細菌和其他微生物更容易侵入。即使將打開的雞蛋放入冰箱，低溫環境也只能在一定程度上減緩細菌的生長速度，而無法完全阻止。因此，隨著時間的推移，雞蛋內部的細菌數量會逐漸增多，這增加了食用後食物中毒的風險。
對於打開的生雞蛋，建議是立即烹飪並食用，以確保其新鮮度和安全性。如果確實需要保存一段時間，建議將雞蛋液倒入乾淨的容器中，密封後放入冰箱，並盡快在24小時內食用。但即便如此，也無法完全保證食用後的安全性，因為細菌的生長速度和數量受到多種因素的影響，如冰箱的溫度、濕度以及雞蛋本身的衛生狀況等。
