通常來說，香椿和黃豆可以一起吃。
香椿和黃豆在營養上不僅沒有衝突，反而能夠相互補充，提供更全面的營養。香椿含有豐富的維生素C、維生素E以及多種礦物質，而黃豆則是優質蛋白質和膳食纖維的良好來源。兩者結合食用，不僅可以增強免疫力，還能促進腸道健康，對抗氧化有一定的幫助。
在烹飪方法上，將香椿與黃豆搭配製作成菜餚是一種不錯的選擇。例如，可以嘗試做一道香椿拌黃豆，這道菜簡單易做，口感鮮美。首先將黃豆提前浸泡並煮熟，然後與切碎的新鮮香椿混合，加入適量的鹽、醋和香油調味即可。這樣的做法既能保留食材的原味，又能充分發揮兩者的營養價值。
需要注意，雖然香椿和黃豆都是健康的食材，但在食用時仍需注意適量。特別是對於有特定健康狀況的人群，如腎病患者或對某些成分過敏的人，應謹慎食用或咨詢醫生意見後再決定是否食用。此外，由於香椿含有較多的草酸，過量食用可能會影響鈣質吸收，因此建議不要長期大量食用。
