通常，杏能吃，但不建議一次吃太多。
杏是一種營養價值較高的水果，富含維生素A、維生素C、鉀和膳食纖維等營養成分。維生素A對視力保護和皮膚健康有益，維生素C有助於增強免疫力，鉀則對維持心臟和肌肉功能正常運作有重要作用。此外，膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘。
但杏中含有較多的果酸，如果一次性攝入過多，可能會導致胃酸過多，引起胃部不適或腹瀉。特別是對於胃腸功能較弱的人群，如兒童、老年人以及患有胃炎、胃潰瘍等疾病的人，更應注意控制食用量。
日常中，可以選擇新鮮成熟的杏，避免食用未成熟或過熟的杏，因為這些杏可能含有更多的果酸或其他有害物質。可以將杏洗淨後去皮去核，切成小塊食用，或者榨成汁稀釋後飲用，以減少對胃腸道的刺激。對於大多數人來說，每天食用2-3顆杏是比較適宜的量。
除了適量食用杏外，還應注意飲食多樣化，多攝入其他新鮮蔬菜和水果，以保證營養均衡。同時，保持良好的生活習慣，如適量運動、充足睡眠等，也是維護健康的重要因素。
