楊梅放冰箱里長毛了通常不建議食用。
當楊梅表面出現「長毛」的現象時，這通常是霉菌生長的跡象。霉菌是一種真菌，它在潮濕和溫暖的環境中繁殖迅速，冰箱雖然可以減緩食物的變質速度，但並不能完全阻止霉菌的生長。一旦食物表面或內部開始發霉，就表明已經有微生物污染，這些微生物可能產生對人體有害的毒素，如黃曲霉素等。
即使只是表面的一小部分被霉菌覆蓋，整個食物都可能已經被污染。因為霉菌的孢子非常小，可以通過空氣傳播，很容易擴散到食物的其他部分。因此，為了安全起見，一旦發現楊梅或其他食物有發霉跡象，最好的做法是丟棄它們，避免潛在的健康風險。
如果誤食了帶有霉菌的食物，可能會引起食物中毒的症狀，如惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等。對於免疫系統較弱的人群，如兒童、老年人、孕婦以及患有慢性疾病的人來說，食用被霉菌污染的食物風險更大，因為他們的身體可能無法有效地抵抗由霉菌產生的毒素。
為了避免食物發霉，應該採取適當的保存措施。例如，將新鮮楊梅放在乾燥、通風的地方，或者用保鮮膜包裹後放入冰箱冷藏保存。此外，定期檢查存放在冰箱中的食物，及時丟棄那些已經變質或接近變質的食物，可以幫助減少食物浪費並保證食品安全。
