通常情況下，蝦片沒炸開是不建議食用的。
蝦片作為一種常見的零食，其獨特的口感和香味受到了許多人的喜愛。炸蝦片的目的是通過高溫使蝦片膨脹，達到酥脆的口感。如果蝦片在炸制過程中沒有完全炸開，這可能意味著蝦片的內部並未完全熟透，或者炸制溫度和時間不夠。
未完全炸開的蝦片可能含有未殺死的細菌或寄生蟲，食用後可能會引起食物中毒。蝦片的口感和營養價值會受到影響，未炸開的蝦片可能過於油膩，且不易消化。
對於特定人群，如兒童、老年人或消化系統較弱的人，食用未完全炸開的蝦片可能會帶來額外的健康風險。因此，為了確保食品安全和健康，應該避免食用未炸開的蝦片。
