通常來說，太熟的菠蘿可以吃。
當菠蘿過度成熟時，果肉可能會變得更加柔軟，糖分也會更高，使得菠蘿口感更甜。這種過度成熟的菠蘿依然含有豐富的維生素C、維生素B群、礦物質以及膳食纖維，對身體健康有益。
需要注意，成熟菠蘿的糖分較高，糖尿病患者或需要控制血糖的人群應適量食用。同時，菠蘿蛋白酶可能會引起某些人的口腔或喉嚨不適，因此敏感人群在食用時應小心。此外，菠蘿過熟後容易變質，特別是在高溫和潮濕的環境中。如果菠蘿表面出現斑點、凹陷、腐爛或異味，就應該避免食用，因為這些現象表明菠蘿已經變質，可能產生了有害的細菌和毒素。在食用過度成熟的菠蘿時，建議仔細檢查菠蘿的外觀和氣味，確保沒有變質跡象。
總的來說，只要菠蘿沒有變質，過度成熟並不影響其食用安全性，反而可能帶來更加甜美的口感。
