通常來說，火龍果皮爛了裡面不能吃。
當火龍果皮出現腐爛時，這通常意味著果肉已經或正在受到有害微生物，如細菌、霉菌的侵蝕。這些微生物在繁殖過程中會產生大量的毒素，這些毒素可能已經波及到了內部果肉。即使將腐爛的部分切除，剩餘的果肉也可能已經被微生物污染或含有潛在的毒素，因為微生物和毒素的擴散難以通過肉眼準確判斷。食用腐爛的火龍果可能會導致食物中毒，出現頭暈、惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重者可能出現發熱、寒戰等情況。
因此，為了健康考慮，不建議食用皮爛的火龍果。即使果肉看起來正常，如果果皮是因為受到化學污染而腐爛，也不應食用，以防止有害物質進入人體。在日常生活中，應盡量選擇新鮮、完整的、無破損和腐爛跡象的火龍果，避免食用變質的水果。購買後應盡快食用，避免長時間存放導致變質。
