通常情況下，喝完酒後不建議立即吃柿餅。
柿餅作為一種傳統美食，本身具有多種營養價值和功效，如潤肺止咳、促進消化、降血壓、抗氧化等。當它與酒精同時攝入時，可能會產生一些不良的反應。柿餅中含有大量的鞣酸和果膠，這些成分在酒精的作用下容易與胃酸結合，形成難以溶解的沈澱物，進而可能形成柿石。柿石在胃內積聚，會引起胃痛、惡心、嘔吐等不適症狀，嚴重時甚至會導致胃出血、胃潰瘍或胃穿孔等嚴重後果。
柿餅中的鞣酸還可能與其他食物中的蛋白質、維生素等營養成分結合，影響人體對這些營養物質的吸收。而酒精本身就會對胃黏膜產生刺激，如果此時再攝入柿餅，無疑會加重對胃部的負擔。
為了身體健康，建議在飲酒後不要立即食用柿餅。如果確實想吃柿餅，可以在飲酒後一段時間，等酒精在體內代謝完畢後再適量食用。同時，也要注意不要空腹食用柿餅，以免刺激胃酸分泌，引起胃部不適。
