通常，吃香椿的同時可以喝牛奶。
香椿是一種營養價值較高的蔬菜，它含有豐富的維生素C、維生素E以及多種礦物質，如鈣、鐵等，這些成分對於增強人體免疫力、促進血液循環和骨骼健康都有積極作用。而牛奶作為優質的蛋白質來源，含有鈣質和維生素D，有助於骨骼強健和牙齒健康。因此，將香椿與牛奶搭配食用，不僅可以提供豐富的營養，還能增加飲食的多樣性。例如，可以將香椿切碎後加入牛奶中製成香椿奶昔，或者在烹飪香椿時加入適量牛奶來提升口感和營養價值。
雖然香椿和牛奶的搭配對大多數人來說是安全的，但對於某些特定人群，如乳糖不耐受者或對香椿過敏的人來說，則應避免這種組合。乳糖不耐受者可以選擇無乳糖牛奶或其他植物奶替代品來搭配香椿食用。而對於有食物過敏史的人，在嘗試新的食物組合前建議咨詢醫生或營養師的意見。
