通常情況下，獼猴桃出水了是不能吃的。
獼猴桃含有豐富的維生素C、維生素E和膳食纖維，對於一般人來說，適量食用獼猴桃有助於提高免疫力、促進消化和預防便秘。獼猴桃出水，通常是指獼猴桃表面出現軟化、滲出水分的現象，這可能是由於果實過熟或儲存不當導致的。在這種情況下，獼猴桃的口感和營養價值可能會受到影響，而且出水後的果實更容易滋生細菌，增加食物安全風險。
一旦獼猴桃出水，其營養成分可能會部分流失，而且食用變質的水果可能會引起腸胃不適，尤其是對於免疫力較低的人群，如老人、兒童和孕婦，食用變質的獼猴桃可能會帶來更大的健康風險。獼猴桃有出水現象，或有明顯的異味、霉變，應立即丟棄，不宜食用。
在日常生活中，正確的儲存方法是保持獼猴桃新鮮的關鍵。獼猴桃應存放在陰涼、通風的地方，避免陽光直射和高溫環境。同時，不要將獼猴桃與乙烯含量高的水果（如蘋果、香蕉）放在一起，因為乙烯會加速獼猴桃的成熟過程。為了保持健康，選擇新鮮、成熟適度的水果，並採取正確的儲存方法是至關重要的。
