牛奶酸了通常不建議飲用。
當牛奶出現酸味時，通常是由於其中的乳酸菌開始繁殖併發酵乳糖產生乳酸，導致牛奶變質。這種變質過程可能伴隨著其他有害細菌的增長，這些細菌可能對人體健康造成不利影響，尤其是對於免疫系統較弱的人群，如小孩、老人以及免疫力低下的患者。
雖然某些類型的酸奶是通過控制發酵過程製成的，含有益生菌，對腸道健康有益，但這是在嚴格控制的衛生條件下完成的。家庭環境中牛奶一旦變酸，很難保證其安全性和衛生標準，因此不推薦飲用。
如果需要攝入益生菌，可以選擇市面上經過檢驗合格的酸奶或其他益生菌補充品。對於想要改善腸道健康的人來說，除了合理攝入益生菌外，還應保持健康的飲食習慣，多吃富含膳食纖維的食物，如新鮮蔬菜和水果，同時保證充足的水分攝入，以促進腸道蠕動和整體健康。
