通常來說，晚上無論是喝熱的純牛奶還是冷的純牛奶，都有其各自的適宜人群和注意事項，關鍵在於個人的體質和需求，沒有絕對的哪個好的說法。
熱的純牛奶在寒冷的夜晚能帶來溫暖，有助於舒緩緊張的神經，促進睡眠。牛奶中的色氨酸在人體內可以轉化為血清素，這是一種有助於放鬆和入睡的神經遞質。因此，對於睡眠質量不佳、容易焦慮或壓力較大的人群來說，晚上喝一杯溫熱的純牛奶可能是一個不錯的選擇。不過，加熱牛奶時要注意溫度，避免過熱破壞牛奶中的營養成分，一般建議加熱至溫熱即可。而冷的純牛奶則更適合那些怕熱、容易上火或者希望在睡前保持清醒的人群。冷牛奶可以帶來清涼感，不會增加身體的負擔。
牛奶中的鈣質和其他礦物質對於骨骼健康有益，無論是熱飲還是冷飲，這些營養成分都不會被破壞。但需要注意，如果個人體質偏寒，或者有胃腸道不適的情況，喝冷牛奶可能會加重症狀，因此這類人群更適合選擇熱牛奶。在選擇晚上喝牛奶時，無論是熱飲還是冷飲，都需要注意適量飲用。過量飲用牛奶可能會導致腹脹、消化不良等問題。此外，對於乳糖不耐受的人群來說，無論牛奶是熱是冷，都可能導致腹瀉、腹痛等症狀，因此這類人群應避免飲用牛奶或選擇經過特殊處理的低乳糖或無乳糖牛奶。
總的來說，晚上喝牛奶的熱冷選擇應根據個人的體質和需求來決定。在飲用時，注意適量、溫度適中，並結合個人的生活習慣和健康狀況來做出最適合自己的選擇。
