早上空腹喝人參水並不是一個推薦的做法。人參是一種具有很強藥性的中藥材，其主要功效包括補氣、益血、安神等。然而，空腹時胃內沒有食物緩衝，直接飲用人參水可能會對胃黏膜造成刺激，導致胃部不適或加重胃酸分泌，特別是對於一些胃腸功能較弱的人群來說，更應避免空腹飲用。
人參的藥性較強，其成分在空腹狀態下可能更容易被吸收，從而引發一些不良反應，如心悸、失眠、血壓升高等。因此，為了充分發揮人參的保健作用並減少潛在的副作用，建議在飯後半小時到一小時左右飲用人參水，這樣既可以讓身體更好地吸收其營養成分，又能避免對胃腸道造成不必要的刺激。
每個人的體質和健康狀況不同，對人參的反應也會有所差異。在決定是否飲用人參水以及如何飲用之前，最好先咨詢醫生或中醫師的意見，以確保安全有效。同時，也要注意適量飲用，避免過量攝入導致身體不適。
