香糟鹵燒開通常還可以吃，香糟鹵是一種傳統的調味品，主要由酒糟、鹽、香料等原料經過發酵製成。不僅能夠增添食物的風味，還具有一定的營養價值和保健作用。
香糟鹵中的酒精成分在加熱過程中會揮發掉一部分，但並不會完全消失。適量的酒精可以幫助促進血液循環，對於一些人來說可能有一定的健康益處。香糟鹵中還含有多種氨基酸和微量元素，這些成分對人體是有益的。
然而，需要注意，並非所有人都適合食用香糟鹵。如孕婦、兒童以及某些特定健康狀況的人群應該避免或限制攝入含酒精的食品。對於這部分人群來說，雖然香糟鹵在燒開後酒精含量有所降低，但仍不建議食用。香糟鹵的保存和使用也需要注意衛生條件。如果香糟鹵已經變質或者存放不當，即使燒開後也不應食用。因此，在使用前應檢查香糟鹵的顏色、氣味和質地是否正常。
