雞蛋時間久了通常不建議吃。
雞蛋是一種營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等多種營養成分，能夠提供能量和營養支持。然而，雞蛋的保質期相對較短，通常為30-45天，冷藏條件下可保存3-5周，超過這個時間，雞蛋的質量和安全性可能會受到影響。隨著時間的推移，雞蛋中的營養成分會逐漸流失，口感也會變差。更重要的是，雞蛋內部容易滋生細菌，尤其是沙門氏菌等有害細菌，增加食品安全風險。如果雞蛋出現異味、變色或蛋殼破裂等情況，說明已經變質，食用後可能會導致食物中毒，出現腹瀉、嘔吐等症狀。
因此，為了確保食物安全和健康，建議在購買雞蛋後盡快食用，並妥善保存在冰箱中，避免溫度波動對雞蛋質量的影響。在食用前，可以觀察雞蛋的外觀和氣味，判斷其是否變質。如果發現雞蛋已經變質，應立即丟棄，切勿食用。
