藕粉衝泡失敗後，一般是可以喝的，但不建議繼續飲用。
藕粉是一種常見的傳統食品，以其細膩的口感和豐富的營養受到許多人的喜愛。然而，在衝泡過程中，如果操作不當，可能會導致藕粉衝泡失敗，出現結塊或不成糊狀的情況。這種情況下，雖然藕粉本身的營養價值並未損失，但口感和食用體驗會大打折扣。
衝泡失敗的藕粉可能會出現結塊，這是因為水分沒有均勻分布或者衝泡溫度不夠導致的。雖然結塊的藕粉仍然可以食用，但口感會變得粗糙，失去了藕粉應有的細膩滑嫩。此外，如果藕粉沒有完全溶解，可能還會有一些硬質顆粒，影響整體的食用感受。
如果藕粉衝泡失敗，建議不要繼續飲用。雖然結塊的藕粉並沒有變質，但其口感和食用體驗已經大大降低。可以考慮重新衝泡一份新的藕粉，確保其細膩滑嫩的口感。在衝泡時，注意控制好水量和溫度，避免再次出現衝泡失敗的情況。
總之，雖然衝泡失敗的藕粉並沒有變質，但為了保證良好的食用體驗，建議不要繼續飲用。重新衝泡一份新的藕粉，可以更好地享受這一傳統美食的美味與營養。
