通常針對吃甚麼下火降火最快，要考慮食物，也要考慮藥物。一般食物有瓜類水果和蔬菜、涼性水果、綠葉蔬菜、粗糧和五穀雜糧、海鮮類等。一般藥物有牛黃解毒丸、黃連上清丸、蒲公英顆粒、金銀花顆粒、牛黃清胃丸等。
一、食物
1.瓜類水果和蔬菜：如西瓜、黃瓜、苦瓜等，這些食物都具有清熱解毒的功效，能夠有效地幫助降火。特別是西瓜，其含有大量水分和豐富的營養，對於緩解體內燥熱有很好的效果。
2.涼性水果：如雪梨、火龍果、梨等涼性水果，這些水果不僅能夠解渴生津，還具有降火的作用。它們含有豐富的維生素和礦物質，對於因上火引起的口乾舌燥、咽喉疼痛等症狀有很好的緩解作用。
3.綠葉蔬菜：如菠菜、空心菜等，這些蔬菜富含維生素和粗纖維素，能夠促進胃腸蠕動，有助於解熱、解酒，並具有一定的去火功效。
4.粗糧和五穀雜糧：如糙米、粳米、玉米等，這些食物相對於精制類的甜點來說，更容易降火。它們富含膳食纖維和多種營養素，有助於改善腸道環境，減少上火的可能性。
5.海鮮類：如魚、蝦、蟹等海鮮類食物，它們具有一定的清熱、降火的作用功效。但是需要注意適量食用，避免過量攝入膽固醇和嘌呤等物質。
二、藥物
1.牛黃解毒丸：這是一種中成藥，具有清熱解毒、散風消腫等功效，能夠清除體內的熱毒，緩解咽喉腫痛、口舌生瘡等症狀。但妊娠期女性、哺乳期女性、嬰幼兒禁用，脾胃虛弱的人群慎用。
2.黃連上清丸：由黃連、梔子等多種中藥材組成的中成藥，具有清熱通便、散風止痛的功效，能夠緩解咽喉腫痛、耳鳴目眩、大便乾結等症狀。脾胃虛寒的人群、孕婦禁用，陰虛火旺的人群慎用。
3.蒲公英顆粒：主要成分是蒲公英，蒲公英是一種性寒的中藥材，具有清熱解毒的作用，可緩解腹脹噯氣、胸悶等症狀。但孕婦及脾胃虛寒的人群慎用。
4.金銀花顆粒：金銀花具有清熱解毒、涼血消腫的功效，對於上火引起的咽喉腫痛、口舌生瘡等症狀有很好的緩解作用。
5.牛黃清胃丸：主要用於治療胃火旺盛引起的牙齦腫痛、大便秘結等症狀。但需要注意，不同人的體質和上火原因可能不同，因此在使用這些藥物前最好咨詢專業醫生的意見。
請注意，在使用藥物降火時，一定要遵醫囑或按照說明書上的用法用量進行使用，避免過量或不當使用導致身體出現不良反應。同時，降火不僅僅依賴於食物和藥物，還需要注意調整生活方式和飲食習慣，保持充足的睡眠和適量的運動，以及避免過度勞累和情緒波動等。
