喝過期的酸奶會怎樣

喝了過期酸奶可能不會引起症狀，但也可能導致細菌性食物中毒，或者其他有害物質攝入超標。

酸奶的保質期相對較短，過期酸奶容易滋生細菌，比如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，飲用後可能會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不良反應，產生細菌性食物中毒。

過期酸奶部分蛋白質已變質，飲用後達不到提供豐富營養的作用。部分變質的蛋白質會釋放如胺、氨、苯酚、吲哚、硫化氫、甲烷、甲基吲哚等等有害物質，組氨酸分解生成組胺，還可能導致皮膚瘙癢、皮疹、呼吸困難等組胺中毒反應。

如果喝了過期的酸奶症狀嚴重,需及時到醫院做檢查。