香菇對肝臟的危害不大，適量食用甚至對肝臟有益。
香菇作為一種常見的食用菌，富含多種營養成分，如蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等，這些成分對人體健康有益，包括促進肝臟功能。
對於如患有肝病或肝功能不全的人來說，食用香菇時需要注意適量，以免加重肝臟負擔。此外，如果香菇的泡發或烹飪方式不當，也可能產生對肝臟有害的物質，如米酵菌酸等。但這種情況通常是由於不當的處理方式導致的，而非香菇本身的問題。
總的來說，只要適量食用，並注意正確的泡發和烹飪方式，香菇對肝臟的危害是極小的。當然，如果有任何疑慮或不適，應及時就醫咨詢專業醫生的意見。
