一般來說，青汁既可以空腹喝，也可以飯後喝，都比較好。不過也要注意適量原則。
空腹喝青汁可以更有效地清潔腸胃，平衡體液的酸鹼度，並促進排便，防止便秘。青汁中的膳食纖維在空腹狀態下可以促進胃腸道蠕動，增強飽腹感，有助於減少胃腸道內的油脂堆積，加快營養物質的吸收和利用。這對於想要輔助減肥、助消化的人群來說，是一個不錯的選擇。然而，如果空腹過量喝青汁，可能會損傷消化道黏膜，容易誘發腹脹、腹痛等症狀。因此，空腹飲用青汁時需要適量，並注意觀察身體的反應。
而飯後喝青汁則有助於促進消化，改善便秘症狀。青汁中的膳食纖維可以增加腸道蠕動，有助於食物的消化吸收。同時，青汁中的部分營養物質如葉綠素等，還可以影響機體對糖類的代謝過程，從而起到一定的降血糖作用。對於想要增強免疫力、抗氧化的人群來說，飯後適量喝青汁也是有益的。但同樣需要注意，飯後飲用青汁也不宜過量，以免引發消化不良等問題。
無論選擇空腹喝還是飯後喝青汁，都需要注意青汁的製作方法和飲用時間。青汁通常用溫水製成，過高的溫度可能會損害其活性營養成分。同時，喝青汁後盡量多喝水，以免加重腸胃負擔。在生活習慣上，建議保持飲食多樣化，以確保營養物質的均衡攝入。
