骨折術後是可以適量吃豬蹄的。豬蹄富含膠原蛋白和鈣元素，有助於促進血液循環，緩解骨折後的腫脹現象，並可補充身體所需的營養成分，從而在一定程度上促進骨折的愈合。然而，需要注意的是，骨折術後早期（尤其是在72小時以內），由於胃腸道功能尚未完全恢復，消化功能可能較差，因此不建議食用豬蹄，以免引起消化不良、惡心、腹脹等症狀。
此外，豬蹄雖然有諸多好處，但不宜過量食用。建議在骨折恢復期間，豬蹄的攝入量控制在每天500克左右（約一個）。同時，為避免增加胃腸負擔，建議在中午時食用豬蹄。
在飲食上，建議多吃富含蛋白質、維生素、鈣質、微量元素、纖維素等的營養食物，如魚湯、排骨湯、牛奶等，並避免食用辛辣、生冷、油膩的食物。同時，定期前往醫院復查，並在恢復期間注意多休息，減少患肢的活動。
