綠豆丸子的功效與作用有清熱解毒、利尿消腫、促進消化、降血脂與血糖、補充營養與增強免疫力等。
1.清熱解毒：綠豆本身就是一味清熱解暑的傳統藥材，製成丸子後依然保留了這一特性。綠豆中的鞣酸、黃酮類化合物等活性成分有助於緩解體內熱毒，適合夏季食用，能幫助預防中暑、清熱解毒，對於因濕熱引起的皮膚瘡癤、口舌生瘡等症狀有一定的緩解作用。
2.利尿消腫：綠豆含有的豐富鉀元素有助於調節體內電解質平衡，促進鈉的排出，從而具有利尿作用，能有效緩解身體水腫問題。對於因腎臟疾病或生理期引起的輕微水腫，適量食用綠豆丸子可能有所幫助。
3.促進消化：綠豆富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，改善消化系統功能，預防便秘。製作成丸子的過程中，雖然會加入麵粉等成分，但綠豆本身的纖維素仍能發揮效用，幫助維持腸道健康，適合消化不良或經常性便秘的人群食用。
4.降血脂與血糖：綠豆中的植物甾醇、維生素E及低聚糖等成分有助於降低血液中的膽固醇水平，對預防心血管疾病有積極作用。同時，其低血糖生成指數特性對於穩定血糖、輔助糖尿病患者控制飲食也有一定好處，但需注意整體飲食結構的平衡。
5.補充營養與增強免疫力：綠豆丸子作為植物性蛋白的良好來源，含有豐富的蛋白質、維生素B群、礦物質如鐵、鋅等，能夠提供身體所需的多種營養素。這些營養成分對於增強身體免疫力、促進傷口愈合、維護神經系統正常運作等方面都有重要作用，適合各個年齡段人群食用。
雖然綠豆丸子有諸多益處，但對於特定體質或患有特定疾病的人來說，食用前最好咨詢醫生或營養師的意見，以確保其適宜性。
