想要避免吃烏頭中毒，應注意嚴格炮製、控制用量、正確煎服、合理配伍、謹慎選擇等幾點，食用後如有眩暈、頭痛等身體不適，還應盡早到醫院就診處理。
1.嚴格炮製：烏頭含有毒性成分，如烏頭鹼等，炮製是降低其毒性的關鍵步驟。通過炮製，如浸泡、水煮等，可以去除部分毒性物質，使烏頭更加安全有效。
2.控制用量：使用烏頭，應嚴格按照醫生或藥師的指導使用，不自行增加劑量，因此，控制用量是避免中毒的關鍵。
3.正確煎服：煎服前將烏頭打碎，以便藥效釋放，控制好火候和煎煮時間，避免煎煮時間過長導致藥效喪失。煎服後的湯劑或丸劑需在醫生指導下服用，注意服用方法和時間。
4.合理配伍：在使用烏頭時，應避免與半夏、瓜蔞、天花粉、貝母、白蘞、白及等中藥共用，如有需要，應在醫生或藥師指導下進行配伍使用。
5.謹慎選擇：在使用烏頭前，應咨詢醫生或藥師，瞭解自身情況是否適合使用，孕婦、哺乳期婦女、兒童、老人等人群應慎用烏頭。
平時應養成健康的生活習慣，合理安排食材搭配，飲食宜清淡，少吃或不吃辣椒、大蒜等食物，規律作息，早睡早起，增強自身體魄。
