即食海參通常有營養價值，建議日常科學搭配飲食。可去醫院就診後按醫生建議進行飲食調理。
即食海參是通過工藝斷開海參複雜的分子鏈，並將海參重要活性營養物質留在海參體內的食品。其製作過程比較複雜，成品不需要泡發、可以直接食用。保留了海參富含的多糖、優質蛋白質、B族維生素、礦物質等營養成分，因此其具有營養價值。
食用即食海參既能夠補充身體所需的營養物質、提供熱量消耗，也可輔助促進新陳代謝、提高免疫機能。但其屬於高營養食物，一次攝入過多，可能會增加消化負擔，有導致腹痛、惡心、反酸、食慾不振等消化不良症狀的可能性，因此需要控制攝入量，適量食用即可。
需要強調即食海參中的蛋白質屬於異體蛋白質，如果自身屬於過敏體質、對海鮮類食物過敏，應避免進食，以免誘發過敏反應。
